《日式蕃茄蓋飯》與《玉子燒》

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說起來確實連自己都會感到會心一笑,就只是冰箱的那罐被打開的蕃茄泥要怎麼處理?就這麼審視了手頭上現有的材料、才決定了今天的午飯

走進廚房、手中揮動著已經有些生疏地菜刀;小心翼翼地、按部就班地備好了薑泥、蔥花等全數食材之後;接下來、就可以準備正式料理了!!

熱鍋之後、隨著那裡頭的洋蔥絲;隨著那色澤逐漸轉為淺淺地焦黃、香氣隨之撲上鼻來,接著將與醬汁、清酒等佐料醃漬好的牛肉片給下鍋

來回地翻炒的同時、隨之倒下手中的那罐蕃茄泥;最終就只要轉為小火、讓它炖煮片刻;最後在澆上熱騰騰地白飯之後、再灑上點備好的蔥花,然後便可以大塊朵頤了!!


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缷下炒鍋之後,接下來就輪到珍藏的不沾鍋上場了!!

相同地熱鍋之後,讓鍋底的平面都覆上了油;一面回想著從youtube視頻裡所學到的作法,一面忐忑不安地顫抖著手、將打好的蛋液給倒下;只見它很快地就佈滿了鍋底,接著逐漸地凝結成形了起來

終於到了這最關鍵的一步!我二手並用地、將那片蛋皮緩緩地捲起;將它化作成條狀,最後再切做方便可以一口吃下的大小

呼....看來,今天做出來還算是挺成功的 ---- (笑)


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萬事俱備之後,看了一眼掛在牆頭上的時鐘;才只不過剛過11點而已!?以午飯來說、或許還是太早了一些?

即便如此、急性子的我還是將它們都放在了小桌前;並且沏上了一壼清茶,打開電視、仍持續在播報著與疫情相關係的新聞;唯有此時、即便受困在家,也才真正體會到『平安健康就是幸福』的真義

待我對著它們、雙手合掌地;小小聲地說著一句...我開動了


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李應的沙龍
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