台灣光復，當上中山分局長後的外公不意外地加入了國民黨，銜接日政府留下的業務範圍，他的工作內容可想而知的變得難以交接與推動，在這人民還是日本人台灣人的町內，管事的警察大人首當其衝要跟著政府立場聯勤聯動，但說穿了在這動盪時期頂多是有立場沒制度，生活與工作就像忽然失去刻度的皮尺，不過是絲帶一條，定不出任何長短，綁不起任何重物。
二月二十七，永樂亭開大籠，辦桌要用的糕在籠裡，吐出的白煙直沖天井，竹簍的清香和熱米板攪和在一塊。料理的阿姨們搬動中只能高聲叫熱敬告彼此，因為白霧濃濃燙燙的掩蓋了前三步的視線。混在白霧裡唯一看得見的是巨大排翅，遠古生物般有一個小孩高，掛在天井牆上透著折射著光，是巨大的珍品。然而工作量這麼大的今天外婆卻沒穿上工作服裝，反倒是穿起漂亮衣服抱著大舅坐在亭口。
因為開大籠的日子通常就是酒家下單的日子。
永樂町一代的酒家在台灣歷史上都是赫赫有名的，五月花，黑美人，杏花閣，小鳳仙不只是充滿著情愛故事，甚至影響著台灣文化政治藝術的脈動。永樂亭替永樂太平町一帶這些傳奇的場域提供各種食材，每個月下定這天來臨時，各酒店美豔的大班都會坐著三輪車來到永樂亭下單，在那個保守又動盪的時代，花裡龍貓的裝扮，熟稔交際手腕的這一群花魁來到店裡，外婆不宣誓一下主權怎可？
我們都知道，警察是酒家，娛樂場所的兩面刃，有關係就沒關係，身為中山分局長的外公不只是酒家老闆們急欲討好的對象，高峰期甚至有四五間町內酒家有他的股份，這樣的他對美豔大班團來說更有重要的戰略位置。
我們晚輩們聽故事只是開心，外婆知道我們聊到這個女人總是火冒三丈。
其中有一大班為甚，長輩從不透露他的姓名姑且稱之黑美人好了。黑美人大班最為家人津津樂道的是人未到花先到。下單的前一天一定花先送到，這對忙碌工作的永樂亭來說根本是格格不入的一大困擾，大捧的花丟掉也不是，放著又一直妨礙忙碌的廚房，而且外婆會從那天就開始不爽，工作不順，員工跟著緊張，隔天又看到大班華麗登場，有時候又和丈夫公關來公關去，只能抱著大舅火氣肚裡吞，真不知那時候年輕的外婆是不是妝畫得很糟坐在門口直接敗戰？還是笑臉迎人以高度取勝？
這天傍晚，敗戰的外婆不爽洗著一天工作後的廚具，正準備換下工作服的他忽然聽到員工衝進來跟他說：“頭家娘，對面有人開槍，聽說打死人耶”，有人立刻去想探究竟，幫忙的阿姨們也不禁恐慌了起來，似乎幾年來國民政府的一些不良傳言忽然出現眼前。外婆囑咐幫忙的阿姨們回家一定要小心，恐懼的感覺開始擴大，沒想到的是惡夢也要開始成真。
