方格精選

宅在家食記 07/18/2021

更新 發佈閱讀 2 分鐘
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早午餐:自家製香菜肉包 + 康寶玉米湯 + 熱拿鐵
點心: 二崙佳美 流沙蛋黃月餅
晚餐: 我愛你學田市集 花椒鹽漬五花豬肉 + 干貝南瓜糙米粥 + 台東愛文芒果

昨天追劇看《喜劇開場》看到太晚,日記今天補。這齣戲甚好,有笑有淚,表演並不刻意誇張,情節推進層次流暢,值得一追。

星期天,睡到中午,早午飯一起將就吃了。下午熱了顆 二崙佳美 流沙蛋黃小月餅吃,也是甚佳。

用小 V 鍋做了三溫糖版本的昭和布丁,用類似舒肥的恆溫功能慢慢蒸烤,不必再擔心熱過頭,結果非常好吃。

晚上用小 V 平底鍋煎 我愛你學田市集 的花椒鹽漬五花豬肉,剪塊配粥吃,唉呀此物甚好,本來想這麼一大塊可以分兩頓,結果一下就掃空了,下酒尤其絕妙(可惜我不能喝)。竭誠推薦!這裡買:
https://bit.ly/3BjMvly

五花肉煎出許多帶花椒香的豬油,豈可浪費,便煎了顆太陽蛋。都說小 V 平底鍋容易焦粘,我用到現在都沒遇到這個問題,煎怕焦的食材只要把握原則:油平均鋪滿鍋底(不用太多),熱油冒煙後關火片刻,下食材,不用開火先這樣煎一下,再開最小火,這樣就不會粘鍋了。這顆太陽蛋充滿焦香的鑊氣,美死了。

AZ 疫苗施打兩天後,副作用已經幾乎感覺不到,體溫也恢復 36 度多的正常值,只注射部位微微發痠,這是完全正常的。下週開始會陸續依先前登記注射意願資料朝更低的年齡層安排施打,記得要去喔。■

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