在周朝時有個稅吏，叫張福德。就是後來演變居宮在各個田角的土地公。
對抽稅的地方官崇敬，是一種特有的文化。尤其是能持正有節的官員。
我在此聯想到另一個年節餐桌上的應景佳餚～魚。
年夜飯的雞是吉，魚是年年有餘。
但對古代保鮮能力不足時，魚的取得可沒這麼容易，尤其是北方。
而一道菜除了諧音，還有吃法。
年俗中的魚是必須剩肴的，這樣才符合「有餘」。
如果，魚的意向，跟福德正神一樣，是一種對家園收穫，而被官吏少收有餘是不是可能呢？
秦漢的官吏以兵符為主，征戰調兵要拿出虎符。
每個在地方的管吏掌軍，受命赴駐地時已拿到一半的虎符，皇帝要用兵調令時，則把宮內另一半的符調出檔案櫃。當此半符隨令到達受命令的管吏掌軍時，以此吻合，達成命令的交付。
符的印象直接影嚮了道教的令符，與護身符。
到了唐高祖，這個符改成『魚』的造型。叫魚符。用銅鑄。
官位越高，裝魚符的外帶，就用金的，叫金魚符。
銅魚裡面刻「同」字。一陰一陽，兩片陰陽魚符合，會看到魚外有「合」字。
後世簽約契約就叫合同，源於此。
後來宋明，直接認袋子，裡面不用裝符。（我猜測因國情紊亂，地方官吏變動大，陰符不易流存，另外加上紙質令詔的公證性變高）
前一陣子，依古文復刻魚符，掌玩之際，更感的此意像，流傳至今年俗餐桌上。
金魚魚符的形象，身深刻劃在人的心裡，原本是錦鯉，後來一代接一代創造金魚，清代產生了現今魚缸求財的金魚。
唐代中期，飲食方法由分食改至共食，也就是一塊吃飯，食物也更多偏向家禽等一桌共食的完整食材，如鵝、鴨和魚。
對於農業生產社會而言，把魚符的魚放在桌上，那就是希望來徵糧抽稅的官，能高抬貴手，讓農戶有剩有餘。
而年節不吃完的魚，是不是像極所剩一半的魚符呢？！
