鐵和身體的故事(2)

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身體內的鐵太高會如何呢?鐵太多會使細胞產生過多的自由基和氧化物,會使得動脈硬化更快更嚴重。根據3年的追蹤研究發現,長期鐵過多的人,會使得非侵入性檢測動脈硬化的檢測工具,也就是踝臂血壓比值,比沒有鐡過多的人下降的更快。而且發現,血中鐵蛋白大於600ng/ml的人,比小於600ng/dl的人,在三年中其踝臂血壓比值下降趨勢更大。有研究也發現,鐡可以促進血管的鈣化。有一個研究發現,在停經後的婦女,其血中的鐵含量越高,其周邊血管發生阻塞的機率越高,引發足部疼痛、行走困難,造成所謂的跛腳。

因此身體內的鐵必須保持適量,不要過低,也不要太多,達成生物體內的自然平衡狀態。

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腎思-陳建安
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