初訪，我跟近江都選擇了龍蝦清湯，一個人試吃大蝦版本，一個人吃龍蝦版本。（我對於蝦子有比較明顯的偏好，很在意店家使用的蝦品種。）兩碗拉麵的基本配置就差在蝦，其他都一樣。雞叉燒、豬叉燒、蘿蔔絲和青菜（突然想不起來那是甚麼菜！），目前配置中是沒有溏心蛋的。不過這家店有個對我來說可喜可賀的地方，就是他們的溏心蛋是無酒口味的！一直以來貍匠體系的拉麵我都很喜歡，唯一比較不敢吃的就是他們的溏心蛋，酒味算是蠻濃厚的。這次出了無酒版本我怎麼能不吃？馬上加點半顆來吃吃看啊！吃過塩琉之後對龍蝦清湯已經有了基本的輪廓，帶著期待迎接這碗。湯頭的顏色比我想的還要更黃，不曉得是不是因為蝦紅素？湯頭有一種略焦的甲殼味，我其實不太會形容，可能用詞不是很精準。（畢竟，我不是氣味尚宮，文筆也一般。）因為跟塩琉的湯頭並不類似，我其實覺得很喜歡也很開心。那種焦香味讓人流連，一口接著一口。爽口的蘿蔔絲增加了整體的層次感，雞叉燒鹹淡適中是個很好的陪襯。豬叉燒味道蠻強烈的，但是我吃起來覺得調味的背後有那麼一絲絲羶味，味道感覺跟湯頭不是那麼合拍。
整體是一碗非常美味的拉麵，我跟近江兩人都吃到見底。台中開了龍蝦湯專賣店真的是太幸福了啊！！！下次要去試試看螃蟹濃湯，如果沒記錯的話，應該會是我第一次嘗試螃蟹濃湯。（我記得螃蟹底的清湯類應該在某家愛店的期間限定吃過了。）希望胭脂能好好待在原地哪裡都別去了，我會常光顧的！
麵初心者-胭脂 台中公園
地址：台中市北區三民路三段75號 （吞山郎旁）
營業時間：12:00-20:00
公休：每週二、三
