這一個月沒有更新文章，其實不是沒有生活，而是生活幾乎都發生在田裡。
日常被播種、育苗、移植填滿，時間一格一格地往前推，等回過神來，才發現已經一個月沒有好好坐下來，把這些過程寫下來了。田裡的芥菜、白蘿蔔、茄子...等等的青菜都在這段時間裡剛好熟成。
芥菜採收之後，我用兩種完全不同的方式，把它們變成了兩種我自己區分的成果——酸菜與鹹菜。
酸菜是我自己在網路上學來的做法，用淡鹽水浸泡，讓時間慢慢發酵。
大約 16 天左右，我就把它收起來了，酸度剛剛好，是我喜歡的程度。
取出來之後，也立即炒了一個酸菜肉末~真的夠酸爽
計畫著要拿來煮酸菜鴨，一定也是非常的好吃。
而鹹菜，則是同事教我的方式。
用鹽搓揉、擠出水分，再用石頭或重物壓著，讓時間與重量一起工作。
到現在大約 30 天左右，它還在壓著，但我已經忍不住拿了一點起來試煮。
料理的方式很簡單，用燉煮的方式慢慢把味道煮開。
是一種和酸菜完全不同的層次，鹹、厚、耐煮，很適合這樣慢慢熬的菜。
拌飯真的是一絕呀~
我覺得，這次做的酸菜跟鹹菜都很成功，而且都是脆的口感不會軟爛...真的很棒
所以酸菜收成之後，我就又做了白菜跟蘿蔔泡成酸白菜跟酸蘿蔔
期盼可以成功~
這段時間的忙碌，大多都圍繞著種植本身。
播種、育苗、移植，一件接一件，看似重複，卻又每次都不太一樣。
有一天出門，買到了一種非常稀奇的「綠寶石番茄」，一看到就手癢，回家立刻播種。
心裡其實也沒有太大的把握，只是想試試看，能不能成功。
另外，還有一件完全是「等不及」惹的禍。
前幾天太想知道地瓜的狀態，忍不住提早收成了一袋。
結果又忘記，地瓜採收後不能馬上吃，需要放一段時間才會甜。
於是理所當然地，蒸起來一點也不甜。
但口感卻意外地細緻，算是一種不甜但溫柔的失誤。
也因為這樣，每次到田裡，都會忍不住想看看其他地瓜長得怎麼樣。
偷偷挖開來看一眼，又趕快蓋回去，像是在提前偷看答案一樣。
結果發現家裡袋子種植的跟田裡種植的地瓜，葉子不一樣品種不一樣 @@"
回頭看這一個月，寫文章的時間少了，動手做的時間卻多了。
生活沒有停下，只是慢慢地，變成了酸菜、鹹菜、地瓜和還在土裡努力生長的番茄。
等它們再多走一點路，我也會再把故事寫下來。
還有~還有~ 種在樓上的櫻花，居然開花了~~
這棵櫻花種了好多年了，都沒有開...也一直捨不得毀掉，今年居然看到開花了
