下雨天的午餐後都會陪老媽走這邊的騎樓散步,最底都會經過一家東北人開的"松花江水餃",本想趁今天中午老媽與阿姨聚餐,自己一人去試試,沒想到週二公休
往回走時想到豬腳將軍旁巷子裡有家麵店沒吃過,就過去吃看看延伸閱讀:豬腳將軍~美味豬腳/刈包也好吃
就是這家"周記擔仔麵牛肉麵"
地址:新北市汐止區福德一路160巷3號 營業時間:11:00~19:30(星期日公休)
我到時已經11:30,老闆娘已在攤前準備,店內也已有人在用餐
對面是我曾經來用餐的"潘家牛肉麵",今天也是公休
進門左邊會先看到2人座&4人座的桌椅
右邊是櫃台點餐與結帳區,內用與外帶的筷子湯匙都這邊拿
醬料區有黑醋/醬油/胡椒粉,辣椒醬居然有三種,但我都沒去嚐試味道
往內走裡面座位雖不多但還算寬敞,2人座&4人座為主
整個店大約可坐25人左右,看起來整齊乾淨,第一印象就覺得是好的
牆上掛著菜單
洗手間
電視旁邊進去是料理區
來看看點菜單都賣些什麼(點圖可放大)
以各式湯麵/乾麵/小菜/湯品/滷肉飯為主,網路評語是說川味牛肉麵不錯吃
有些麵類是可以選擇油麵/細麵/意麵/粄條/米粉/家常麵
好久沒吃台南意麵了,點了一碗肉燥意麵(小45元)
簡簡單單就是肉燥醬/豆芽菜
肉燥瘦七肥三帶點油潤Q彈
有加了豆鼓下去炒,滷香濃郁中帶點鹹香味
把麵充分攪拌均勻
感覺麵條不太像道地的台南意麵,真正台南意麵是比較薄Q,但它的是有點厚度,麵條吸滿肉燥汁,也算是好吃的麵條,若是真正的台南意麵我會更喜歡
豆芽菜清脆帶點解膩效果,韭菜則增添香氣吃起來不無聊
它的小菜從15元~70元不等,我點了兩樣
豆皮20元/豬耳朵40元
上面習慣性加上蔥末,也淋了一點滷汁;我沒再拿其他調味料或辣椒醬,後面也證實味道足夠
我記得是要點豬頭肉的,怎會去劃到豬耳朵呢?
因為我右邊底下牙齒少一顆,豬耳朵的軟骨比較多,比較Q彈脆口不好咀嚼,若是豬頭肉只有皮&肉是比較軟嫩的;不過他的豬耳朵算是好吃的,也處理得很乾淨
豆皮就是一張的份量,看顏色就知道有滷透
果然豆皮軟嫩多汁,滷汁似乎帶點中藥味且滷透,香醇夠味,但對我這吃清淡的人來說可能味道重點;外皮有點風乾的粗糙感,裡面則是軟糯嫩口
它的湯品除了貢丸湯&蛋花湯,其他一律50元,喜愛餛飩的我當然點它
一碗湯有8顆餛飩,50元算還OK,湯頭是大骨湯,是清淡清爽型的走健康路線,小白菜也鮮嫩
以免洗湯匙來衡量,每顆大小大改如此
放在麵上面展開來像這樣,前面一小團肉,一整大片的餛飩皮,我個人就是喜歡這種餛飩皮的滑溜口感
滑順溜口的餛飩皮固然讓人喜愛,內餡的好吃與否也是關鍵
內餡的肉雖小,但鮮嫩且無腥味,調味不會過重,對我而言剛剛好,是好吃的小餛飩
又新開箱一家麵食店,改天再帶老媽來品嚐,順便吃一下網友都說好吃的川味牛肉麵~
