去年發生一則新聞，台灣旅客因為十三人共食五份披薩三杯啤酒，點太少被義大利餐廳老闆開直播飆罵。
一開始我看到這篇新聞，心中的情緒是困惑，五份披薩十三人分是算多還算少，對於我胃口大的人算少，但對於女朋友來說算蠻多的。多還是少，這算見仁見智吧！老闆有必要為此大發脾氣嗎？後來我查資料才瞭解，原來義大利人的飲食文化是習慣一人吃一分披薩，他們不會分著披薩吃。原來是飲食文化差異造成的衝突。
不過，國人到國外一定要入境隨俗，全盤死守當地的飲食文化嗎？
這是可以思考的問題，因為飲食有公共性，但也有很個人的屬性。
這個問題上，我認為應該要依照情況而論。飲食文化可以粗略分成兩種，一種是禁忌，另一種是約定俗成。
禁忌的舉例：印度人不吃牛，伊斯蘭教不吃豬肉，那是關乎宗教信仰。
約定俗成的舉例：台灣人會在中秋節烤肉，端午節吃粽子。
對於禁忌，我認為到了異國最好是遵守，不要觸碰那條紅線，但約定俗成，我就認為不是非得一定要遵守。比方說，外國人想要在端午節烤肉，中秋節吃粽子，其實這就無傷大雅，對台灣人不會構成什麼精神傷害。
拿披薩來說，一人獨享一分披薩，我認為是屬於約定俗成，因為對大多數義大利人而言，分食披薩並不會傷害他們感情，除非在披薩上加鳳梨。另外一方面，胃口是很個人的事，要為了配合約定俗成，勉強別人吃下自己負荷不了的份量，這未免太不近人情。
但老闆就不該生氣嗎？
我認為老闆生氣這不能否認，有其客觀原因，他有機會成本考量，如果作賠本生意，自然會不開心，但他不應該情緒化的羞辱客人，沒有人應該因為點得少，而被店家言語羞辱。
那怎麼解決問題？
有網友說他應該設置低銷，我認為這不是最好的辦法，因為低消的潛台詞是，不歡迎吃不完一份披薩的客人。假設大部分店家都採低消，那麼我想會勸退部分想吃義大利披薩的客群，他們會顧慮有把握能吃完一份披薩嗎？
也有網友說多點酒水，但不是每個人都能喝酒，另外，披薩都可能吃不下，再點酒下去，還能保證吃得完披薩嗎？
我覺得有個方法可以解套，這在台灣行之有年，那就是火鍋店採用的共鍋費，在台灣人吃火鍋的文化中，也是習慣一人一鍋，但難免會有部分的客人因為食量小，吃不完一鍋，台灣店家不是趕走客人，而是酌收共鍋費，既滿足客人的需求，也彌補店家的機會成本，這是一種通情達理的做法，義大利餐廳老闆也許可以考慮用這種方式處理這類情況。
總而言之，這場風波最後演變成了雙輸。但如果我們能從這場爭議中，找到一種更具彈性的溝通與協調方式，這才是商家與客人都樂見的雙贏結局。
P.S. 這篇文章早在去年就寫好，但我一直壓著沒發。一來我不喜歡跟風，二來當時各方網民情緒都在頭上，討論容易偏離焦點。我選擇等新聞的熱度退去、情緒降溫後，才發表這份遲來的反思。
