過年期間吃了太多大魚大肉，是不是有點膩？我來推薦一款爽口的沙拉，好吃但沒負擔。
食材：鮪魚罐頭、洋蔥、沙拉醬步驟：
1.洋蔥去除外皮、切對半
2.蒂頭朝左邊，順著紋路切橫條，但不切到底。
3.再逆紋切直條，就是洋蔥丁，接著拿一個碗裝淹過洋蔥丁的水，放入冷藏1-2小時，可降低生洋蔥的嗆辣味。
4.鮪魚罐頭有分水煮和油漬，水煮熱量較低，油漬的比較香，看個人選擇。
5.混合瀝乾水分的洋蔥丁和鮪魚，加入適量美乃滋，充分攪拌即可食用。
6.試吃若覺得沒味道，可添加適量的胡椒塩。
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
2026/02/27
食材：大白菜、梅花豬腳片、飛魚高湯包（購自日本，煮什麼湯都搭）、彩色蘿蔔（產自南山高中頂樓菜園）
1.白菜去頭，成片洗淨備用
2.豬五花和豬梅花皆可，五花嫩、油脂豐富，但熱量較高，我今天選用Costco 的豬梅花，稍微解凍即可，太軟反而不好操作。
3.將肉片鋪滿大白菜，再依序疊在一起。
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2025/10/19
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