真正好吃的蛋黃酥，關鍵在於細節。麥明食品蛋黃酥代工堅持傳統手工層層摺疊技法，讓酥皮呈現細緻層次感。
在製程上，麥明食品蛋黃酥代工將油皮與油酥分開製作，再進行三至四次摺疊，形成酥鬆口感。蛋黃則經過酒浸與預烤程序，去除腥味並保留鹹香。
材料選用方面，麥明食品蛋黃酥代工使用無水奶油與高品質低筋麵粉，紅豆餡低糖不膩口。創新口味如流心奶黃款，亦可由麥明食品蛋黃酥代工協助研發。
價格依口味不同約45至85元每顆。高端客製款則另行報價。透過麥明食品蛋黃酥代工，品牌可維持高端定位並確保穩定品質。
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李宜莙的沙龍
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