原發佈於2008年痞客邦。
黑肉麵？乍聽到這個麵名，直覺認為一定是麵上面的這塊黑肉特別好吃，才會這麼有名。
頂著大熱天來到位於彰化孔廟對面的黑肉麵店，興沖沖點了黑肉麵及一塊排骨，原本應該是要點排骨飯的，考量接下來還有其他的小吃行程，而且這家店的店名就是黑肉麵店，當然是捨排骨飯點黑肉麵囉！
首先是排骨先上桌，排骨的外觀一看就是好吃的模樣，果然排骨滷得非常地軟嫰，用筷子一撥就骨肉分離了，對於我這種吃軟不吃硬的人來說，簡直是排骨中的上選，唯一的缺點就是太鹹（但不是死鹹是味道重），應該要配飯吃才對。
至於店名的黑肉麵，一送上桌我先是遲疑了一下，因為麵裡沒有我想像中的黑肉，整碗麵其實就是陽春麵，應該是比較像南部的切仔麵。
那黑肉呢？不會就是這顆貢丸吧？哈！原來黑肉麵會叫「黑肉」麵，是因為創始人瘦瘦黑黑的，當地人就叫他賣的麵是「黑肉」麵，所以麵裡沒有黑肉啦！有趣吧！
關於黑肉麵的味道呢～老實說，我覺得並不特別美味，跟一般家裡巷口賣的不會差太多，所以下次到彰化孔廟一遊時，建議還是到黑肉麵店用餐，但記得要點排骨飯，還有當天中午前就賣光的龍骨髓湯。
