枇杷芒蛋糕，盛產的枇杷芒，從學生家的果樹到咖啡廳的蛋糕
眾所周知，泰國人極度能吃辣。
但是我住到泰國以前，我不知道泰國人也這麼抗酸!
津津有味的泰國人，看看就好了
前幾天，泰國華裔學生拿了一盤水果，說是家裡的果樹豐收，請在辦公室的老師吃。
這個水果乍看很像枇杷，學生說不知道中文叫什麼，暱稱它為小芒果。
(我後來查了，這個是泰國特有的水果Marian Plum，中文: 枇杷芒、芒果梅)
由於我第一次看到這種水果，問他要怎麼吃，他說連皮一起吃。
我看到身旁的泰國華裔老師，一口咬下說好吃。
這個學生也一邊吃一邊說，現在最當季了!
我便把它帶回宿舍珍藏，想說好酒沉甕底，要待吉時好好享用。
想不到，我咬下第一口，根本酸到爆表!
酸到直衝天靈蓋，再從天靈蓋直奔喉嚨裡的酸!
有聽過聲音迴盪，但我經歷的叫做酸勁迴盪...
而且酸感大部分來自於果皮，當然果肉也不惶多讓，我忍酸吞下第一口、再吃第二口，我直接投降。
又回想起這兩位泰國華裔，在我面前吃得讚不絕口的模樣，我真是搞不懂，為什麼泰國人那麼耐酸阿?!
泰國人說酸，不是台灣人想的那種酸
我去年去清邁夜市，看著某種沒吃過的小吃，很想嘗試，不過我很快警覺，問攤販: 這個酸嗎?
攤販回答: 酸酸甜甜。
我不疑有他，直接買了兩串。
毫無防備之下，咬下一口。
甜是大鬧空城，而酸勁帶著千軍萬馬，直攻我腦門了好嗎!
久久徘徊在我腦門裡沒有別人，除了酸，還是酸。
它的大名叫做Miang Kham，歡迎勇士挑戰
學生最愛的酸辣美味
說到泰國人的平民美味水果，非芒果莫屬了。
可是當地人最愛吃的方式，是生芒果沾辣椒粉一起吃!
剛到泰國時，我第一次看到學生在教室裡削生芒果，並切成一片一片的，圍在教室裡大快朵頤。
旁邊還放了一大鍋紅通通的辣椒粉，學生說這是特調。並且遞給我一片芒果，說是從村子裡帶來的，很好吃。
當時我甚至不知道生芒果竟然極酸!
我沒有心理準備的吃了一大口，酸到我眼睛緊閉，直喊好酸!
這時學生慌忙拯救我，說: 「老師，趕快沾辣椒!」
這麼明顯荒謬的指令，放在平常，我應該只一笑置之。
但是我已經被酸到，腰都挺不直了! 再荒謬，聽到我耳中，都像是天降甘霖!
再加上我算是挺能吃辣的人，平常都可以吃整根辣椒配飯，因此又不疑有他，還沾了一坨，吃下去。
「天啊! 好辣!!!!」我除了被酸擊潰，還被辣突襲，直接放聲大叫，太崩潰了!
原來那個辣椒粉特調，裡面包含一粒粒的辣椒籽、辣椒粉、鹽、糖。
要如果不是學生們圍在桌邊吃酸芒果佐辣椒，我還真懷疑他們在整我。
但是，很奇怪的是，極辣竟然可以調和極酸!
最後，我竟然可以把一整根酸芒果片吃下肚了!
學生: 再來一根嗎?
我: 先不要。(OS:心有餘悸)
最後我想說，泰國人的味覺就是為了酸辣而生的
泰國人如果沒說酸，那就是很酸。
泰國人如果說一點酸，那就是極酸。
泰國人如果說酸，那就是需要加辣椒調和的酸。
要我形容，這是天靈蓋都要被腐蝕掉的酸，體驗一下就可以了。
同場加映，台灣同事表示：「我吃了酸芒果，都要用舒酸定猛刷牙。」
他甚至不知道是牙齒自己酸，還是泰國水果的後勁導致。
--關於我--
35歲時，我從一個經理的職位裸辭之後，人生從谷底展開! 在台灣，我的人生陷入迷霧，於是去歐洲走朝聖之路，從法國走路到西班牙，共44天；之後，又因朝聖之路上的一場聊天，竟點燃起我到國外做志工的緣分。因此，我目前在泰國教書。
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朝聖之路實戰秘笈: 我經歷過的to do 還有 not to do，希望你可以把好的經驗留下，我踩過的坑你別踩。
