說到金澤的美食，除了種類豐富的海鮮、油脂香氣濃郁的能登牛和金箔料理之外，其實金澤還有一項非常有名的平價美食-金澤咖哩。
金澤咖哩以濃厚味道著名，不同於一般日式咖哩，金澤咖哩的顏色偏深，質地濃稠，搭配清爽的高麗菜絲平衡咖哩的濃厚味道，並且會裝在不鏽鋼的餐具中，並使用形狀像叉子的湯匙吃。
典型的金澤咖哩會附上炸豬排，豬排上再淋上伍斯特醬，增加整體的風味。
而說到金澤的咖哩，映入腦海的第一間店，一定是創業於昭和46年，以典型金澤咖哩著稱的 ターバンカレー金沢総本家 (Turban 咖哩金澤本店)。
ターバンカレー金沢総本家就在兼六園和香林坊附近，可以安排附近的景點後前往用餐，我們那天去的時候大概平日十一點多，店裡已經有一些用餐人潮，但很幸運的是馬上就有座位可以入座。
用餐方式是在店外的點餐機購買餐券，再入店由老闆指示入座的位置。
這間店就是很單純的以咖哩飯搭配不同的主餐為主，也可以起司、雞蛋等其他配料，也可以額外加價。
2026年3月拍攝
ターバンカレー金沢総本家非常平價，只要1000日幣就能吃到含有主餐的咖哩飯，如果不想吃肉，甚至只要750日幣就有好吃的咖哩飯。店家推薦第一名是同時有豬排、漢堡排和香腸的 L set (Lセット)，非常適合想要同時吃到各種主食的大胃王，第二名和第三名分別是炸豬排 (カツカレー) 和炸蝦咖哩 (エビフライカレー)。這次薇薇和Ｊ桑分別點的是豬排咖哩小碗和 L set大碗，小碗的飯量對食量不大或是還想吃其他小東西的人來說很剛好，大胖吃完 L set的感想是，如果你點了L set，可能就中碗就好，因為豬排和漢堡排都是一整份完整的主餐，因此吃完會超級飽。(後來還是我幫他吃掉剩下的部分哈哈)
L set，有漢堡排、豬排和香腸的豪華套餐
豬排咖哩
ターバンカレー金沢総本家的豬排本身不算厚，但濃厚的醬汁配上豬排和飯一起吃，一入口咖哩的香氣以及微辣的口味，讓人非常的驚豔，當感覺有點膩的時候，再搭配高麗菜絲，帶來清爽的感覺。
如果你有機會來到金澤，除了海鮮與牛肉大餐之外，也千萬別錯過金澤的特色咖哩唷！
