一度贊，越吃越讚，吃飽快睡。如果你腦海無法克制地浮現阿嬤的聲音，恭喜你，你也被廣告洗腦了。
一碗我國中小時期，四十至五十元的泡麵，是我一個禮拜的零用錢。想當然爾，我讀書時期完全沒有吃過，這是個奢侈品的存在。但短短幾年，別說同樣高價位的泡麵輩出，台酒系列、各種品牌的牛肉麵，應有盡有。甚至根本沒必要吃泡麵，現在的生活水準都可以餐餐吃牛肉麵了。即便到現在，仍然不會買，即便看到超商兩件打到骨折，我還是無動於衷。前幾年也許是因為從小被灌輸的觀念，這幾年則是因為害怕。
我的爸爸是個做工的人，大半輩子都在跟錢拚命。終於在退休後，小孩長大了，能夠享受生活後，他允許小小的揮霍，而這揮霍也就是一度讚牛肉麵。但說來也是諷刺，就在退休沒幾年，確診了食道癌末期，短短一年多，便走了。一度讚大概也沒吃到幾碗，便長長久久地睡去了。托他的福，我這幾年，每年至少吃個三、四碗。黑松沙士搭配一度讚牛肉麵，是標配。其他搭配任君挑選。前幾天清明節，又吃上了一碗。
辣油、粉包、調味包，熱水加到八分滿，蓋上一本沒在看的書，等待三分鐘。心懷感激地把書本拿起來放到一旁，撕開蓋子，讓熱氣帶著香味散出來。然後用力的吸上一口氣，感受化工的美妙，紅燒牛肉湯的味道，鹹中帶香。此時不能急躁，先將筷子扳開，如果成功分成兩半就會是美好的一天，可惜每次總會差了一點，從來都沒辦法完美分成兩半。然後再帶著些微的遺憾攪拌麵與湯，讓油與粉完美融入湯與麵。完美攪拌之後，端起碗來啜飲一口，讓濃郁帶著點微辣的牛肉湯，順著喉嚨暖到胃。之後夾上軟硬適中的麵條，一口塞入口中，咀嚼，感受吸飽湯汁的濃郁鹹香，再夾塊牛肉，咬下。沒有難咬的筋，軟嫩適中透露著淡淡牛肉香。轉瞬間，一碗牛肉麵就消失殆盡。最後再大大喝上一口黑松沙士，用這氣泡甜蜜的味道，為一切畫上美好的句點。每一次，都重新體驗到為什麼要如此著迷這碗泡麵。
第一次品嚐，是爸爸走後的第一個過年，味道過鹹，參雜太多淚水。
第二次品嚐，是爸爸走後的第一個清明，味道偏鹹，淚水收斂，但回憶偏苦。
第三次、第四次，到現在也說不清是幾次了，已經是人間美味。但也許沒有在爸爸還在的時候一起品嚐這碗泡麵，現在即便吃了再多碗，換了無數的搭配，即便美味，總覺得還是差了點味。
看著架上的一度讚，腦海還是會浮現那個場景與聲音：一度贊，越吃越讚，吃飽快睡。噠噠噠噠，You win. 而我還是不會下手。這一碗，沒有任何牛肉麵可以匹敵，但它屬於終於好好睡上一覺的那個人。
