沙拉醬

材料

蛋黃 2個

沙拉油 2杯

鹽 1大匙

糖 2大匙

檸檬汁 2大匙(可用白醋替代) 

味精少許

作法

(1)取一只乾淨的打蛋盆，放入蛋黃，



先加少許沙拉油，用打蛋器慢慢攪拌，直到沙拉油完全被蛋吸收，才可再加下一匙沙拉油，然後加入少量檸檬汁拌勻，檸檬汁與沙拉油交替加

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沙拉

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加入

沙拉醬

沙拉醬材料蛋黃&nbsp;2個沙拉油&nbsp;2杯鹽&nbsp;1大匙糖&nbsp;2大匙檸檬汁&nbsp;2大匙(可用白醋替代)&nbsp;味精少許作法(1)取一只乾淨的打蛋盆，放入蛋黃， 先加少許沙拉油，用打蛋器慢慢攪拌，直到沙拉油完全被蛋吸收，才可再加下一匙沙拉油，然後加入少量檸檬汁拌勻，檸檬汁與沙拉油交替加入拌打，最後用鹽、糖與味精調味即可。