Grok 指出植物基飲食在 2025–2026 年從小眾轉向主流，全球市場穩健成長，健康訴求（高蛋白、腸道健康）勝過純環保，消費者偏好少加工、真植物食材。經 Google AI 以市場數據驗證屬實。


植物基不再是替代選項，而是日常主流。

2026 趨勢聚焦品質升級、自然回歸，選擇更親民多元。

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