台灣黃牛
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台北大安區的鼎旺以其溫潤香辣的湯底和獨特的滷鳳爪聞名。麻辣湯底採用多種中藥材熬製，香氣濃郁而不嗆辣，辣度適中，非常適合喜歡溫和辣度的朋友。湯底中的鴨血和豆腐無限續加，而且都非常入味，吸滿了湯汁的精華，每一口都是享受。除了麻辣鍋，鼎旺還提供多種嚴選的肉品，讓你可以搭配出自己喜歡的口味。
【台灣純血黃牛-牛腱肉切塊】台灣黃牛 最純淨美味的牛肉
📌最適合以文火熬燉的黃牛部位，搭配紅酒煮出經典法式鄉村料理-紅酒燉牛腱。滷完的牛腱，不油不膩，肉質Q彈富有膠質。原本就屬紅肉的他，搭配紅酒熬煮，宛如火爐上的紅寶石珍貴。外觀的筋紋呈花狀，不僅視覺上享受，搭配簡單的滷包或香料下去煮，肉
