這道平底鍋味噌豬肉片主打 20 分鐘內上桌、一鍋到底少洗碗。味噌醬用好記比例 2：1：1：2（味噌：味醂：醬油：水），小火快速拌收，成品鹹甜濃郁又帶香，肉片嫩、不柴。成功關鍵是：肉片分批快煎、味噌先拌開、醬下鍋轉小火別收太乾。

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嗨，我是 **OOLIN**
我喜歡把每一個日子過得很不一樣，  
有時在書裡撿到一個新的觀點，
有時在影劇裡把情緒看懂，
有時認真學一個技能（然後發現自己其實很可以），
有時用一頓飯好好犒賞自己，
有時走出去，換一個城市替生活重新上色。

**想把我讀到、看到、學到、吃到、走到的，分享給大家**