鱒魚壽司(鱒の寿し)為富山名物之一，亦是富山市最具特色的鐵路便當，在富山駅內的土產店即販賣好幾家知名的鱒魚壽司便當，根據網路資料，富山市內多達30-40個店家在製作鱒魚壽司，由此可見，鱒魚壽司在眾多富山名物中的重要地位。



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