撈魚生
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農曆新年又至，標誌著新一年的美好開始！在馬來西亞，色彩繽紛的傳統美食－釣魚生，承載華人社區的吉祥祝福與團圓情意。撈魚生起源於1960年代，當時的師父們極為講究食材的新鮮與手工技藝：從挑選魚料、醃製、切片到調製各種醬汁，每一步都傾注了匠心精神。正是這種細緻與用心，使得撈魚生成為馬來西亞華人農曆新年..
關於春節圍爐必備的年菜，台灣人偏好「佛跳墻」，而新加坡與馬來西亞華人則鍾愛「撈生」。「撈」是攪拌，「生」是魚生，撈生意即將生魚片跟其他食材攪拌在一起，因此又名「撈魚生」。另外，撈生的佐料通常會有七種顔色的蔬果絲，所以也有人會稱之為「七彩撈生」。
