桃花淚
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從太平公主驚悚的「桃花雞血面膜」談起，揭開古人追求極致美麗背後的避邪文化。在農曆三月三上巳節前夕，筆鋒轉向當季的「桃花淚」——桃膠。透過新鮮桃膠如琥珀般的色澤與 Q 彈口感，對比宮廷秘方的濃烈，分享一碗「桃花木耳桃膠湯」的小清新，在花開花落間尋回舒心的生活美學。
桃膠是桃樹樹皮受傷之後中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃凝。
桃膠的成份是山梨醣醇, 算是植物性的膠原蛋白。
桃膠本身吃起來是沒什麼味道的, 一般都會和冰糖、銀耳、紅棗一起燉煮後食用。
