脂肪迷思
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你可能以為脂肪就是「壞東西」，但事實遠比你想像的複雜。某些高脂飲食會讓大腦的「清潔工」開始拆解神經元；但在另一種情況下，它卻是飢餓大腦的救命能量來源。這場「脂肪的雙面故事」告訴我們：世界不會被簡單的「好 vs 壞」二分法框住。問「高脂飲食到底好不好？」就像問水是好是壞，關鍵在於。。。
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從前從前科學說，大腦依靠糖分運轉；它是一台需要葡萄糖的高能量機器。作為思考和行動的高效引擎，是葡萄糖的貪婪消耗者，需要持續的葡萄糖供應來維持其電活動。然而，2025年的最新研究指出，我們大腦的能量來源並非如此簡單。因此這次我們要聊的是一個關於雙面刃的脂肪故事。
5/5脂肪為大腦提供能量