你可能以為脂肪就是「壞東西」，但事實遠比你想像的複雜。某些高脂飲食會讓大腦的「清潔工」開始拆解神經元；但在另一種情況下，它卻是飢餓大腦的救命能量來源。這場「脂肪的雙面故事」告訴我們：世界不會被簡單的「好 vs 壞」二分法框住。問「高脂飲食到底好不好？」就像問水是好是壞，關鍵在於。。。

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