這兩年健康營養風潮是多色彩虹般的飲食建議，不論是果實較薄小之紅．黃．綠．紫的各色小彩椒，或是大個兒厚實多汁的紅椒黃椒，加入綠葉蔬菜中，看起來就是多采多姿．大個兒的紅色與黃色水果彩椒，咬下後的多汁與味甜口感，使用在三明治中，彷彿是額外加了醬汁！不論是早餐午餐或早午餐皆宜的雙層三明治，確實是雙層享受喔！

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蔬食生活與食療養生

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＜吃蔬＞彩椒．雙層三明治與色彩搭配

圖。文／布恣芽朵
某天，看到王禹日青，分享了一個自煮防疫的美味佳餚－鍋巴煎餅，感覺很特別，也沒有吃過，看到分享那天，就心想，找個時間來試試看。

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