鑊氣
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大馬的鮮蝦炒麵真的很好吃!
可以吃到所謂的鍋氣也就是鑊氣!
不能出國的時候!
我喜歡在台灣的大街小巷尋找異國美食!
新馬料理向來是我的最愛!
我真的很適合去新馬玩!
自從Uncle Roger翹腳批評了老外各種奇葩炒飯做法的影片紅遍半邊天以後，全世界的焦點又回到華人們百吃不厭的炒飯。本板駐英鑽石級粉絲立刻發現，看似平凡的炒飯，當中其實充滿了科學，手刀投書問道：傳說中的鑊氣（wok hay 粵語音譯的英文）到底是怎麼來的？牆編在這邊也將找到的炒飯相關資料一並整理。
