鮨一鍋
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在台北，火鍋從來不缺選擇，但真正能讓人記住的，往往不是份量，也不是視覺上的浮誇，而是食材本身。「鮨一鍋」之所以特別，在於它從一開始就沒有把自己放在一般火鍋店的定位裡，而是以日料主廚的邏輯去看待每一份食材，讓火鍋不只僅是把食物煮熟的過程，而是一種對食材本味的高品質呈現。
5/5鮨一鍋