CO₂
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你有沒有想過，我們每天走過的馬路、住的公寓、城市裡那片灰色的水泥森林，其實一直在做一件很「反直覺」的事——它在慢慢吸收二氧化碳（CO₂）。這不是什麼未來的黑科技，而是此時此刻、一直默默發生的化學反應。麻省理工學院（MIT）的最新研究顯示，水泥可能成為我們對抗氣候變遷的重要角色。
網路上常見一種「啤酒先倒 2/3 杯、再補特製泡沫、放入冰水靜置，最後完全不灑」的影片，看起來彷彿違反重力與流體力學，甚至被戲稱「牛頓棺材板快關不上」。
但真相其實很單純：這不是魔法，也不是剪接，而是透過控制 CO₂ 氣體釋放速度、利用泡沫當安全閥，以及低溫提高氣體溶解度，讓整杯啤酒進入穩定狀態。
