edibleflowers
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夏季是火炬薑盛開的時節，來自熱帶的火炬薑，有著獨特的生長狀態，層層如蓮臺般的苞片有著瓷質的光澤感，故名「瓷玫瑰」。火炬薑瓶插時間很長，是夏季的熱門花材。此外，火炬薑的花苞與嫩莖在馬來西亞也是一種獨特的香料，其特殊而濃郁的香氣，是當地「娘惹料理」極為重要的香料。本篇是我們嘗試這種花材入菜的實驗之作。
本篇文章以「與花賽跑」的悵惘開篇，深刻描繪金盞花如朝陽般燦爛卻瞬即凋零的生命節奏。全文貫穿東西方文化，從西方的「家庭主婦時鐘」到中國古籍裡的「救荒本草」，並延伸至現代美容與食譜實作。透過一碗金盞花海鮮燉飯，將短促的花期化作永恆的味覺記憶，展現出餐芳生活中對歲月的深情珍惜。
2022清明，受邀至象山農場辦〈月桃嬉春—春日餐芳譜〉工作坊。在一個與大自然相結合的環境，一場別開生面的春日花宴正在舉行！古人云:「春到人間一卷之」，還有甚麼比食花更能品味春天的風情? 課程中介紹月桃文史、療效，以月桃花現做各種美味的料理，還以十幾種可食花來包春捲，開稱是一場六感天線全開的極致體驗。
