鳳梨酥
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由新到舊
在細讀日記後，我驚訝於劉崧甫身處獄中卻能透過敏銳感官與對地方的熟悉，神遊於臺中與潭墘地景。日記不僅展現了他對民俗信仰的辯證過程，探討鄉土傳統與殖民現代性之間的拉扯，更透過他對農村現況的觀察，一窺1920年代殖民地知識青年面臨的複雜精神狀態與社會處境。
台灣的冰淇淋史，從日治時期1899年開始進入，台灣車站大廳出現的珈啡館、西洋料理屋，菜單上都有冰淇淋，1911年甚至在《台灣日日新報》報載大稻埕的冰淇淋商人多達500人；在1915年-1916年總督府的晚宴菜單中寫著チョコレート製冰果(巧克力冰淇淋)、アマンド製冰菓子(杏仁冰淇淋)。
