開箱 Kalita 波佐見燒 砂岩陶土濾杯

Kalita 波佐見燒是標準的梯形濾杯，相比V形濾杯，它的流速稍慢，水經過粉層的時間多，用直白一點的比喻就是它的沖煮有點像是泡＋沖，因為萃出多一點後段，後段味道帶入更多，中和前段的酸味，所以味道更圓潤。

但口語一點的比喻就是味道厚一點，我喜歡香味濃郁和果酸味多一點，所以一直沒入手這款經典濾杯。

去年Kalita 波佐見燒在日本推出當地限定的砂岩陶土濾杯，據說設計稍有改變，讓流速變快，外觀不上釉的古樸質感也很對我口味，反正敗家只需要一個心動的藉口，價格也不過是一包半咖啡，所以就買回來了。

這次的比較組，是以快流速著稱的摺紙濾杯。

先比較流速，同樣20g耶加雪菲碧洛雅，Helor 106 三圈七格， 91度水溫。

都是悶蒸30秒之後開始注水300cc，萃取2分鐘後捨棄後段，下壺的咖啡液差不多都是280g上下。

請三位同事一起盲測，幾乎都是偏好Kalita 波佐見燒成品,，意外的一面倒。

我自己試飲的感覺是

摺紙濾杯：酸味直接，味道比較綻放。

Kalita 波佐見燒：不那麼張揚，味道比較均衡，或許要說平淡也可以，也可以說是一種溫潤。

使用難度比較：

V型濾杯，因為手法的不同，可以沖出各種變化，但多變的意思也是成品比較難以恆定，需要比較長的學習曲線。

梯形濾杯，卯起來隨便沖，反正就是悶蒸，繞正方形緩慢一注到底，收工～

所以就簡單結論，如果淺焙豆子，想要花香味，又不想要過度酸感，喜歡溫潤一點的風格，Kalita 波佐見燒 砂岩陶土濾杯可以入手。