我們常看到文宣上標榜Prime等級的牛排、A+多少的高檔和牛肉，又有分為乾式熟成、濕式熟成等等。說實在的，懂得這些的消費者其實不多，看得懂的幾乎都是同業。
在文宣表現上，我會避免直接放上肉品本身，看過某些品牌為了表現自家肉質優良，直接將肉品原汁原味的放在圖面上，說真的，這樣並不會覺得好吃，消費者喜歡的還是料理完成後的豐富視覺效果，餐點的完整性、優美的擺盤技巧。或許某些業者會說，這樣我與其他人沒有差別，我花了大把成本，就是要讓大家知道我的用心，就是要不一樣，但這些是需要時間累積的，實在急不得。除了品牌故事、文字的敘述、長久經營的口碑效應，都是最好的廣宣實力，你的餐點好吃，市場上絕對不會虧待你。如果你還是堅持，做兩張圖文，一張料理完成後的優美擺盤，一張高度精細的肉品素材圖文，下兩個禮拜的廣告去做測試，數據會給你最真實的回饋。
強調食材的來源與食品安心，必須放在品牌理念與經營理念上，職人態度的用心、選品的堅持，都是品牌故事非常重要的一環。但在銷售端就不宜呈現食材的原始狀態，你總不會希望在享用高級和牛的時候，旁邊就有一隻活生生的牛，隱約地告訴你，我很好吃哦。
