韓國紀綠片導演朴惠鈴耗費十年的時間，上山下海地跟拍韓國知名「流浪廚師」林祉鎬，完成了紀錄片《盡孝的滋味》。12歲便離家的林祉鎬，以天地為家，四處流浪，一方面尋覓特殊食材，以研發新菜色；一方面也結識了各地村人和朋友。
林祉鎬曾為許多人烹製美食，然而卻獨不曾為他的生母與養母作上一頓飯，這成了他一生最耿介於懷的憾事。因此，他選擇行走天涯，為路途上遇見的有緣之人烹煮食物。後來，他在韓國的智異山一處村莊裡，與一位高齡88歲的老母親「金順圭」相識。緣分牽起了林祉鎬與老母親一見如故的情感，林祉鎬不僅親手作菜孝敬她，更向老母親保證，只要得空便會上山為老母親料理並探望她。7年後，林祉鎬在得知95歲的老母親過世的消息後，便獨自上山，並用了三天的時間，烹飪了108道料理，以此獻給他生命裡的三位母親。
其中，108這個數字，充滿了奧義。尤其在佛教的視野中，認為人生共有108種煩惱（稱作「百八煩惱」）。《大方等大集經》卷59裡，佛就曾言：「人有百八愛令癡」；又《止觀輔行傳弘決》卷5之5中，諸菩薩問：云何百八？佛則言：「有所念不自知心生心滅中。有陰有集。不知為癡。轉入意地亦如是。識亦如是。是為意三。見好色中色惡色。不自知著不自知滅。有陰有集。乃至觸亦如是。彼經但列六根各六。雖無三世之語。而結云百八。」
簡言之，108種煩惱，是六根（眼、耳、鼻、舌、身、意）各有「苦、樂、捨」三受，合為18種；又各有「好、惡、平（非好非惡）」三種，亦合為18種，共計36種。再配搭三世（過去、現在、未來），所累加而得的。因此，我們方能理解，何以當波瑠璃王請求佛賜予修行要法時，佛會答道：「欲滅煩惱障、報障者，當貫木槵子一百八，以常自隨」（亦即：欲滅除煩惱，當佩戴108顆木槵子念珠，常半身側。出自《佛說木槵子經》）。
而數字108的佛教意象，就在《盡孝的滋味》裡，得到了很好的詮釋。林祉鎬正是透過這108道菜式，彌補了自己未能盡孝至親的缺憾，同時也讓這份缺憾得以消解。在他的料理中，我們不僅看見了他對於天地的敬畏，更感受到他對母親滿滿的不捨與思念。「情不知所起，一往而深，生者可以死，死者可以生。」（湯顯祖《牡丹亭》）人在死生之間，因有情而深邃，更因有情而圓滿。何為盡孝的滋味？林祉鎬留下的真摯的淚水，便是盡孝的滋味，人間的滋味。
