敲杯不乾杯，這一切如同日常的儀式， 對侍酒女孩來說特別重要，別具意義。 在這如同娘家的地方出嫁了。謝謝大家，二進時給了我們滿滿滿滿哐啷哐啷的祝福。我們好好的收下了。

想聊聊剛剛結束、自己的四月春日宴。

現在越來越多人喜歡西式婚禮的設計，一人一份套餐，不必分菜（兼具防疫功能很棒），而且，同一長桌上的頭尾不必原本就是熟識（新娘碎念：這點真的完全解決排桌困擾）。西式套餐的菜單設計是有講究的，說到這個要提一下義大利菜單比法國料理短，僅以五道料理為底去設計：前菜、第二道菜、麵飯類、主餐、（有時候還會有清口的冰沙）、甜點。平常吃飯不用每道都點，像義大利人一樣選自己喜歡的兩三道，然後倒一杯酒聊很久的天。也可以每一道都點，成為一個套餐的樣式，這次我自己就是用義式套餐的作法（畢竟要說服爸媽真的可以吃超級飽，菜就不能少啊）。

不過今天沒有要細說菜單設計，而是想聊一下這次婚宴挑的兩款義大利葡萄酒，自己的婚禮當然還是要選自己熟悉的國家、喜歡的酒款啊，還有，到底什麼樣的酒款能擔當宴會酒的任務呢。

這次選了靴子國南北、紅白各一款酒，個人喜好、價格、顏色口感、賓客平均接受度，這四點順序由左至右總體評估後選出來的。「跟著料理（wine pairing）」這點，反而是被排在最後的。在自己喜歡的前提之下去考量價格，畢竟宴會酒款準備起來都是數十瓶起跳，價格落在千元有找的剛剛好。要記得，不是越便宜越好，關稅加成上去，比較精確的數字可以用台幣定價七百塊錢上下去挑選到好喝的酒精飲料。顏色跟口感是一體的，想一想顏色呈現出來的感覺（拍照要好看對吧），那勢必就不會選擇太清淡的白酒，抑或濃烈的紅酒（深沉沉的感覺）。

北方的微氣泡甜白酒款 特別合適慶典的氣氛，一些泡泡一些甜，一倒下去，迷倒一大票朋友，迎賓加送客剛剛好；而西西里島上的紅葡萄王子，帶著亮亮的紅寶石色，是款果感鮮明、順口的紅酒，很討人歡心、從頭喝到尾絕對沒問題。

從這樣的角度選定的兩款宴會酒，也很適合作為每天輕鬆喝的好夥伴，當作日常餐酒（table wine）長駐於家裡的酒櫃再好不過了呢！

• 跟松露是同鄉、帶著水果糖般的微氣泡甜白酒：Moscato D’Asti 2020｜G.D. Vajra
• 西西里島葡萄王子、擁有黑櫻桃氣息與柔順內斂香料酒體：Rupe Secca 2019 Nero D'avola｜Cantina Sociale Petrosino

不細說葡萄種類哇啦哇啦的嚴肅話題，只想題外話說一下年份，從2019到2020，也是剛好紀念自己在義大利生活的日子。而2020在阿斯提採收的蜜斯嘉（Moscato D’Asti），於酒莊於我自己應該都是一個特別的年份。至少，想起這個數字，會記得「還有一些清太妹妹手中那罐水果糖般的氣泡滋味啊！」

早安！Buongiorno！

你的一天從哪開始？

我的一天從喝什麼好開始。和台北女孩一起貪杯義大利酒吧，時不時還有來自波爾多的好友來到訪。到 Instagram 那喝一杯（或很多杯）吧 😉