方格精選

宅在家食記 07/13/2021

更新 發佈閱讀 2 分鐘
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早餐:自家製筍丁肉包 + 冰拿鐵 + 櫻桃李
午餐客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 雞腿排烤吐司 + 味噌豬排堡 + 炸雞塊 + 柏克金德式小麥啤酒
晚餐:蒼蠅頭 + 米飯 + 鮭魚卵味付海苔手捲 + 苦瓜雞湯 + 18天台啤 + 台東愛文芒果

沒空做中飯,就又訂了 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 的三明治,今天加點一份炸雞塊,出乎意料還不錯吃。

冰箱深處挖出上古時代的豆豉,都發霉了,只好去趟對面家樂福,那就順便採買一輪。買了牛奶,無鹽奶油,冷凍雞高湯,羊肉片,青蔥,白芝麻油,虱目魚柳,乾海帶芽,味付海苔,莫凡彼金典巧克力冰淇淋,以及啤酒三手:台啤18天,惠比壽,和家樂福自有品牌的「RDF法國北省金黃啤酒」。另外又買了一瓶也是家樂福自有品牌的「禾法頌法國Calvados蘋果白蘭地」,夫人說想喝喝看。

晚飯做夫人指定的蒼蠅頭(買豆豉就是為了做這道菜)。絞肉、蒜末、辣椒下鍋炒去水份,豆豉稍稍浸水漂掉死鹹味,下鍋,加醬油、料酒、糖少許,炒出醬香。看熟得差不多了,切丁的韭菜花通通倒下鍋翻炒十秒鐘關火,即可上桌。

生平第一次做蒼蠅頭,很成功,辣椒增色卻不嗆,味道比外面賣的溫潤清爽,但仍非常下飯。

拿出冰庫當初分裝一小盒的鮭魚卵退冰,味付海苔鋪上熱飯澆一匙鮭魚卵,捲起來大口咬著吃,很美,一不小心就多吃了一碗飯。

預約週五去打AZ疫苗,想打疫苗的很快就都打得到了,希望那些之前老在嚷嚷現在立刻馬上給我足量疫苗的,都會記得預約登記施打。我們也要提防那些造謠讓大家不敢打疫苗的假新聞,大家多多關注親友長輩,讓謠言的傳染鏈也能截斷,善莫大焉。■

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