親愛的愛絲科琳姆：
夏天了！吃完手上這杯冰淇淋馬上提筆寫信給你。
有個周末晚上，我無聊地躺在床上翻著以前的日記，竟然發現有無數個夏天，我的日記本裡都提到你。
對了，你還記得我們怎麼認識的嗎？
某一年暑假，爸媽帶我去找外婆，外婆家的冷氣正好壞了，外婆說鄉下過了午後就很涼爽，所以不急著修冷氣，但是我不停哭鬧著好熱，外婆只好和媽媽說要帶我到外頭吹風，其實是去路口的雜貨店買冰淇淋。
那天是遇見你的夏天，還有我永遠記得第一次嚐到冰淇淋甜筒的滋味。
雪白的香草和巧克力片交錯，柔軟的冰淇淋先在舌頭上慢慢融化，巧克力緊追在後，緩緩地融合在奶香的餘韻裡。這時，抿到核果的顆粒，細嚼出的香氣趕走了甜膩感，最後，和酥脆的餅乾一口接一口，根本停不下來！
外婆牽著我的手沿著鄉間走，在稻田邊的石階上坐下來。
『好不好吃啊？』外婆問。我舔著甜筒開心地說好吃！
『你回家不要和媽媽說你吃冰淇淋，你鼻子過敏，媽媽說不能吃冰。』外婆邊說邊擦拭我嘴角殘留的巧克力。
『好。』
一陣風吹來，過了午後的天氣就像外婆說的一樣涼爽！
往後和你見面，我都會想起和外婆的祕密，還有她擦拭我嘴角時衣服散發出淡淡的檜木香味。哦！忘了告訴你，外婆家的冷氣一直都沒有修好，所以每次回外婆家，我就能找理由溜到路口的雜貨店。
愛絲科琳姆， 你知道嗎？
因為你，讓我發現夏天其實還不賴！尤其是巧克力和草莓口味的你。
還想吿訴你一件事！本來我只是想解決用不完的蛋糕食材，卻完全愛上了以下這種吃法，有時候乾脆就這樣當作午餐了！
巧克力、草莓口味的冰淇淋加上核桃，你們簡直是最佳拍檔！
期待我們的夏天。
愛你的朋友
鹿湖
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