清銷庫存的《海苔燒肉拉麵》

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話說在今年上半年的5月份,正好是悲傷地新冠肺炎的爆發時刻;那個時候、在全台皆深陷於三級警戒,為了未雨綢繆、原本在台中定居的兄長往家裡寄來了二大箱的補給品

從白米、罐頭至料理包可以說是應有盡有,而到了現在、隨著疫情逐步緩和了下來;我才注意到那大紙箱子裡還有幾包那4人份的盒裝拉麵包?

說是為了『先進先出』的原則也好、說是為了不想煮飯而偷懶也好,總之、我已經決定煮拉麵做為我今天晚上的晚餐了!!

**********************************************************************************


從廚櫃裡、在冰箱裡的一陣翻箱倒櫃之後,找到了一塊豬里肌肉、一罐甜玉米罐頭、一袋油麥菜;此時、我的心中經有了概略的想法,順道一提、至少在今天晚上,我終於暫且擺脫了速凍食品

將油麥菜給小炒、給甜玉米予微熱;做為那碗內的配菜、到目前為止都還不成問題;真正重要的部分、果然還是那份叉燒的肉片與那一分為二的滷蛋吧?


將剝去外殼的水煮蛋、將稍微煎黃的豬排肉塊、放入那浸放著萬用滷包及八角提味的沸騰湯水之中;隨著那最外層已逐漸被渲染為黃褐色、我這才將它們給予撈起

正好手邊大鐵鍋內的拉麵也正好煮熟了!在將拉麵盛至大碗之中,接著是、那一早就準備好的配菜:燒肉、滷蛋、甜玉米、油麥菜,最後再擺上幾片那我從大賣場內、所買回來的海苔

就這樣、將那原本一直占據著居家空間的物資,打著『清銷庫存』的名號、做出了這份即將做為我家今天的飯,做出了這就放在我身前那餐桌上的風景

也就是,就放在我眼前的那一份 ------


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《海苔燒肉拉麵》






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李應的沙龍
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