- 他是Andreas，51歲，一個廚師
度過了四個多月的封城，雪梨終於在十月中解封，隨著解封，以前工作的廚房欠缺人手，問我有沒有時間幫忙幾場活動，以往和我聯繫的都是Andreas，但這次打給我的卻是另一個年輕一點的廚師Matthew，接起電話內心想著Andreas應該是升職了，所以現在換成Matthew負責排班的工作，因此沒多問，開心的和Matthew閒話家常。
在要掛電話前，Matthew說：「對了，我覺得應該讓你知道一下，Andreas兩週前過世了，我記得他跟你工作都很融洽，關係也不錯，所以我想你應該要知道一下這個消息。」「WTF」一聲驚呼，我內心像是被重擊了一拳。
「很突然，我們都很吃驚」Mathew像機械一樣的聲音傳進我耳中，我卻什麼都聽不到。
「你還好嗎？」我知道Andreas之於Matthew不僅是同事，更像是亦師亦友一個師傅，帶領他在料理路上走了一段路。
「我不知道，我還在適應，anyway，我還要再打幾通電話找人來工作，等你來上班那天我們再好好聊。」Matthew聲音中的難過情緒溢出了電話。
「好，謝謝你的來電，也謝謝你告知我這個消息，我們之後聊。」
掛掉電話，我的腦袋裡有個嗡嗡的聲音關不掉。
Andreas有著標準的廚師臭脾氣，急躁，自我要求嚴格，討厭笨蛋，但是技術高超。他會騎著腳踏車來上班，換上廚師服後就是一臉樸克臉，但是內心有著莫名的柔軟，有時候他在廚房開始躁起來，經過我所在的洗碗機小角落，我會笑笑地給他一個「嘿, 你應該深呼吸冷靜」的手勢，他會噴著氣說：「我只希望有些人能好好用腦子工作。」
為了解緩他的憤怒，我回他：「這太為難人了，你知道，不是每個人都有腦子的。」接著他就會笑出來，他笑起來的時候很靦腆。
知道我需要籌錢繳學費，他會刻意幫我排多一點的班，或是把我排在輕鬆一點的班，並且確保我在上班的時候都有吃到餐，上一次要回台灣前，他跑來問我能不能多做幾個shift，廚房需要來一次徹底的清潔，「你也需要多存點錢當旅費吧？」他對我眨了個眼，我明白了那是他刻意擠出來的班，好讓我能有多一些時數。
我們所工作的單位有點類似政府組織，所以第一次封城時，做為正職員工的他，被安排進了食物銀行工作，不同於以往Fine Dining的壓力，在那裡，他為弱勢準備食物，回饋而來的是感激，當時在解封後第一次回到工作場所和他碰面，他提到也許不想再做廚師了，煮了20幾年，但在食物銀行那段日子，讓他覺得很快樂，幫助人的時候，意識到自己正在做著有意義的事。那時的他，臉部線條變得很柔和，我也沒再聽到他大聲嚷嚷了。
- 她是Robin，一個專門負責VIP貴賓室的接待經理
澳洲人瘋運動你知道的，每到球賽，都會有一些大人物跑來看球，Robin會負責管理每一個VIP包廂的服務，雖然是Manager，但是她身上沒有那種凌人的氣勢，講話輕輕柔柔的，從容又淡定。
我跟她沒有太多交集，畢竟我是洗碗的，躲在洗碗機後面是我最自在的時刻，每當廚師離開，我就必須從洗碗機後面走出來開始清理廚房，這時候Robin就會找我閒聊，有時候活動到很晚，她像是一個媽媽一樣，擔心我怎麼回家，擔心我被化學藥劑灼傷，看著矮矮的我半個人都快栽進油鍋裡刷油鍋不眨眼，她會搖搖頭「你的工作是我覺得這裡最累的工作，你怎麼辦到的。」
我笑著回：「想到房租繳不出來時房東的表情，我就是拚了命也會把這個該死的油鍋刷到bling bling。」
她笑了，回頭從冰箱拿了瓶水給我，提醒我等等要是餓，記得吃點甚麼，在廚房工作沒有肚子餓的道理，但是不要被發現就好。
我大笑，進廚房那一刻起，我就不停被各方餵食(我看起來很餓?)，整個工作時段我都是飽的。
兩天前我首次回到廚房，Matthew在聊天過程中告訴我，Robin前幾天過世了， 我難過到說不出話，Matthew臉上憔悴不堪，「People dropped like flies, at least we are still here」語畢，他離開廚房走回辦公室，坐在那個原來是Andreas的辦公桌前繼續工作，剩我一個人做最後的清潔，拖地的時候抬起頭看到牆上，正好是Andreas的證書，一陣鼻酸。
溫柔的好人，會在不經意的時候留在誰誰誰的心上，只是當時的他們各自都不知道。
這幾年陸續地聽到不少壞消息，大部分時候我只能在心裡致意，有些人在生命裡只有一期一會，也不是每一次的離別，都有機會好好說再見，謝謝相遇過的那些選擇用溫柔對待我的人，我帶著你們的溫柔往前走，也將你們的善良往下傳遞。
R.I.P
See you guys again, somewhere
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