開始在拉麵店打工之後，才知道原來日本拉麵分很多流派，甚至有很多拉麵愛好者會到處朝聖各地拉麵店。我在日本打工的拉麵店是「二郎系拉麵」，特色是豆芽菜、高麗菜等配料都加完之後，再淋上油脂豐厚的豬背脊(很像滷肉)在最上面，是一種湯頭濃郁的醬油豚骨重口味拉麵。
店裡客人以男性上班族為主，他們通常在中午來快速的吃個15～20分鐘後離開。可能因為豆芽菜、高麗菜可以要求超大份，偶爾也會遇到食量超大的客人。
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2022/08/17
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2022/08/17
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2022/06/10
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另外還有一個類似的詞 品切れ(しなきれ/si.na.ki.re)→售完。指商品售完且沒有庫存，無特指熱賣商品。
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2022/04/13
來聊聊拉麵店的同事們，有趣的人也是挺多的。
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