漫談高雄與高雄以外吃食講座主持筆記

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1997年從台南回到高雄讀研究所,每當朋友來訪,一則以喜,一則以憂,很開心見到朋友,也很困擾高雄那裡好玩?那裡有美食?

後來,高雄變美了,愛河水岸花香、城市光廊、駁二藝術特區出現了,高雄電影節、金曲獎、大港開唱、春天藝術節等活動豐富了城市生活,而,美食在那裡的疑問,也在《雄好呷》一書找到答案。作家郭銘哲花了六年的時間,吃了近五百家店,精心嚴選出一百一十一家的指引。該書是法蘭克福國際書展選書,也是國際旅人的人手必備。作家本人也曾經數次在鹽埕區巧遇拿著書中地圖的日本人,直接當起GPS,帶著他們吃隱藏版小籠包、喝豬血湯、品嚐阿綿麻糬、再來一碗金桔豆花。

雄好呷連結美好情緣

郭銘哲有一種神奇的特質,能讓初次相遇的人對他掏心掏肺,而他對食物的探索、記載味道背後堅持的真心,讓《雄好呷》這本書不只是美食索引,更是高雄的文化歷史,每家店裡的故事都是如此閃亮動人。

2013年《雄好呷》出版,作家郭銘哲就來到民生路的高市圖演講,十年的長銷典藏版問市,他再次回到搬了新家的總館開講。十年過去,銘哲的美食、旅行文學已越走越遠,今天的城市講堂,他帶來的講座是「淺談高雄與高雄以外的台灣好食」。從台灣的歷史、移民的特性聊飲食的演變,再從不同的早餐談居民的生命情調,而每道吃食背後的淵源、細節講究、獨道之處,在他的圖文並茂搭配秘辛,讓人忍不住邊聽邊吞起口水。

主持後記

進場前,有聽眾很驚訝看著我:「你不是上週的主持人嗎?怎麼今天會出現?」因為今天的主講人是郭銘哲啊!一個超級努力的在地年輕人,因著他的書寫,讓更多人認識高雄的美好、看見台灣料理人的用心、感受每個角落不為人知的美麗,在不知道會不會成書、出書會不會賣的情境下,探訪大街小巷,一寫就是六年 ,這樣的人任何人都會想為他主持講座的,只是我很幸運接到了麥克風。也很感謝承辦人佳瑜幫我保密,我才可以問銘哲:「有沒有很驚喜?」這個老派的問題。

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2024/05/18
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