食譜|蒜香培根麵線|搞東搞西

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我們家常走深坑到石碇這一段的淡蘭古道,車停深坑虎爺公前的停車場免費,再走路到石碇老街買麵線、豆腐、粽子、客家麻吉。

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石碇的許家麵線,家人覺得有勁好吃,所以我常買,常煮蚵仔麵線也是會吃膩,想換換口味,想做成乾拌的,冰箱還剩點培根,常看外國的烹飪節目,把培根煎的焦香,撒在沙拉上,想說把它拌在麵線吃吃看。吃乾的拌麵線要加點食用油才不會結成塊,我沒茶油,用家裡的食用油代替,有啥就用啥吧。

這道蒜香培根麵線吃起來很不錯喔!簡簡單的一餐。super easy!

材料

  1. 培根二片
  2. 蒜瓣三片
  3. 麵線一把
  4. 食用油

作法

  1. 麵線買來有時會很鹹,可用水先洗過,這是我在石碇買麵線時老板告訴我的,洗過果然鹽味剛好,不用額外加鹽。
  2. 湯鍋煮水,煮開放麵線煮,煮熟將麵線撈起
  3. 平底鍋放入蒜及培根煎到有點焦香,盛起跟麵線,加點食用油拌一拌,就可以享用。
  4. 若要顏色好看,切點蔥末放上去。



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微田小耕園的沙龍
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喜歡動手作,不論是自創或看書做,手作就是療癒呀! 心裡一直想要有一小塊田種菜,擁有微田,是我的夢想,需要有錢才能實現,先在小陽台種植物比較真實。
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