這次要分享的這本書，並不是近期發行的出版品，相信熱愛食物設計的大家一定有些人早已 反覆讀過幾回，也有些人在書店徘迴時曾偶遇它幾次，卻因為忙碌而至今尚未好好的認識 它。
今天，我想以閱後心得的方式寫下在我的視角裡所看見的，並非拘謹死板的目錄解析說書。 因此無論是早已看過、或還未看過這本書的 UOVO 讀者，都十分推薦在這個夜裡停留三分 鐘，從這些文字裡帶走一些你所愛的。
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賦予食物超越「好吃」之外的意義-《好吃34:食設計-攝影、策展、包裝、料裡的10個關鍵 字》
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食物設計_探索餐盤外的世界
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當我們談到「食物」，提及「思考」，就是食物設計。食物設計談的不只是食物本身，還有背後看似不相關的概念或實驗，但這些「不相關的」、「看不見的」往往超越了生理層次，反倒讓你我能用不同的觀點看見食物本質的意義，一窺餐盤內外的世界…
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2024/06/23
在歷史裡，勞工與奴隸不存在姓名，白人殖民者刻意抹去壓迫與不公的痕跡。正當二十一世紀安靜地將這一切都流放時，Yassine Ben Abdallah以糖蜜、以利刃，捅破了這場沉默。
The Bittersweet Memory of the Plantation (種植園裡苦樂參半的記憶)，是一場由
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2023/07/30
人們著迷於在食物中尋求瞬間的快感與解放，同時也渴望逃進電影的時空化解糾纏已久的煩惱、滿足現實無法完成的理想，將情感與記憶曖昧又若無其事的包裝販買，便是食物與電影的誘人之處。
今天分享的這本書，用了十分流暢又具有故事性的文字緩緩描繪出在二十四部美食電影中，作者所看到的世界
2023/07/30
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2023/05/29
今天來聊聊餐桌上最不起眼、卻不可或缺的角色——「餐具」的進化史。
與花招百出的鍋碗瓢盆杯碗皿比起來，餐具的種類似乎顯得單調且無趣，要說真有什麼特別的，大概也就是用兩支筷子劃分出的東西飲食文化而已。
但正是因為人們重視餐具的實用性大於花俏搶眼的外表，才有了這篇歷史故事能與大家分享餐具豐富有趣的進化過程
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食物與設計，是生活中日常不過的兩件事，但「食物設計」又是什麼呢？是「經過設計的食物」還是「使用食物傳達設計想法」？而真實應用於生活產業或設計創作中的食物設計又是如何呢？最後，試著以我們生活中熟悉的台灣飲食文化來進行「食物設計的六大領域」的案例討論，或許食物設計可以不那麼遙遠，也更容易想像！
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5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
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這是一場修復文化與重建精神的儀式，觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢：巧遇Hagay》，但你能感受心與土地團聚的渴望，也不急著在此處釐清或定義什麼，但你的在場感受，就是一條線索，關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
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前言
在這樣的科技的數位時代下，使用手機探索世界，紀錄生活已是大多數人生活重要的一環。民以食為天，紀錄美食同時與他人分享便是許多人展開食記的撰寫的初衷，但要把握哪幾項原則才能寫出，讓讀者覺得含金量高的好食記呢?幫大家準備了以下五個撰文大重點!
一、食物的細節描述
描述美食時不要用小學生詞彙:好吃、好
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以三篇簡單易懂的 #食物設計懶人包，整理食物設計的定義，包含：常民生活食物設計以及創作溝通的食物設計，讓大家初步理解食物設計的輪廓與脈絡，接著從有趣案例、人物及台灣常民生活切入，希望慢慢的，鼓勵大家透過食物設計創作，一起找尋更多食物設計的可能性！⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀
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你知道嗎？關於飲食經驗的討論，其實是有層次的。
第一層是感官直覺的感受，吃下一樣食物，我們本能覺得意猶未盡，覺得胃口盡失.....
接著，我們不妨將飲食多加上一層滋味：異國飲食。如果在大啖異國美食之餘，我們能多吃進一些對於這個國家文化的認識，也就不枉這些食物飄洋過海，落地台灣，落地在眼前的這個餐盤。
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