所謂靠山吃山，靠海吃海，日本青森縣兼具此二者。山上有蘋果，海中有魚蝦貝類，海鮮都是「逸品」，各各是「現撈ㄟ」。
吃海鮮，很平常；但如果是在海鮮市場現買現吃，在台灣就少見了。來到青森的「魚菜中心」，得先去買「糧票」，即一張有二十點的食物券。拿著券，先去盛碗飯，一點。然後看各式各樣海鮮，沿路挑選。簡單的鮪魚生魚片兩條是一點，大個頭生鮮牡蠣一個兩點，海鞘一個一點，等等。一圈三條走道繞完，食物必然頂餓。我買券時，沒排隊就到手，懷疑這裡的人氣，真那麼有名嗎？待我點好餐，找位子坐下時，票券販賣處已是一條長長的人龍了，好家在來的是時候，這種人氣就增加了我食物的美味價值。
桌旁有台販賣機，上標「湯」。來日本數日，已學到：此湯非彼湯，這裡販賣的是麥茶，白水，不是紫菜蛋花湯！在日本，水龍頭的水就可拿來喝，他們只有生病會喝熱水，通常餐廳供應冰水。一方土養一方人，就入境隨俗吧！
