逆轉肝癌腸癌、心肌梗塞！93歲奶奶靠這3件事重獲健康

新聞中心高鈺玫

【早安健康／高鈺玫報導】現年93歲的日本料理研究家鈴木登紀子，在NHK的料理節目中連續登場40年以上，期間罹患了大腸癌、肝癌與心肌梗塞，仍平安抵抗病魔，快來看看她是透過什麼方法逆轉癌症與心肌梗塞，現在仍能健康又有活力地經營料理教室吧！

逆轉癌症與心肌梗塞的健康秘訣

鈴木登紀子熱愛料理，即使現年已93歲，在家經營料理教室時，一個月卻有10天可以連續站上5個小時，也不覺得疲累！很難想像元氣滿滿的她卻曾經因癌症的關係反覆進出醫院吧？

鈴木登紀子數年前被診斷出肝癌後，每年都會定期到醫院入院檢查，除了進行雷射手術外，幾乎沒有使用抗癌藥物，每一次入院檢查結束後，都會與家人一同品嚐美食後再回家。有一次檢查時，醫生甚至歪著頭疑惑地說著，「怎麼腫瘤都消失地無影無蹤了？」。

同時對抗三種重病，鈴木登紀子究竟是透過什麼方式，逆轉疾病重獲健康呢？

長壽、不生病秘訣1-吃肉、少鹽

「好好地吃飯是活著的證明！」鈴木登紀子發自內心地說著，吃著美味的料理，便能輕鬆且愉悅地補充每日所需的營養，鈴木登紀子還曾提到，在住院期間因醫院的餐食瘦下將近10公斤，但回到家一個月後，便回復到原本的體重了。

（1）每周補充1～2次肉類
鈴木登紀子提到，雖然平時會均衡攝取當季蔬菜、魚與乳製品，但最能恢復元氣的仍是肉類，每周吃1～2次，而一次約100克，就能補充老年人容易不足的蛋白質、鐵質與維生素。

（2）減鹽飲食
如果鹽分攝取太多，除了水腫、高血壓外，甚至可能會增加心血管疾病的機率，鈴木登紀子便提到，善用自製高湯與白芝麻等食材增加料理的多重風味，即可減少鹽分的攝取量，料理也不至於食之無味，而可讓食慾大增，從食物中充分攝取各項營養素。