這是我小時後最愛吃的麵，一打開，一大口，用鼻子吸那麵香，光用聞的就滿足了一半，裡面有一包調味包，鹹香鹹香類似胡椒粉，撒在麵体上，再用力捏碎那一大塊麵體，讓他充分與粉混合，有時我會故意留下幾小塊不捏成細碎，那種小方塊是為了感受，一口咬下有東西崩蹋的快感，順便發出卡滋卡滋的悅耳清脆聲，麵入口剛被唾液濡濕，又還沒完整被包裹上,那種在同一麵條中有既脆又初軟的口感,我最愛這前段的享受，等到唾液完全濡濕小細麵，調味料的鹹也發揮了加層的作用，軟軟又鹹鹹又是另一層次的享受，最后當麵條來到了舌頭的中後段，再用一點小力將他吞下，哇，好滿足啊，嘴唇皮還留有辣辣地刺激,，至于吃法呢，有時用手抓出一小搓放入嘴中，有時仰頭後傾，高高拿起，讓麵順著袋子邊緣慢慢流洩而出，控制的好的話是一小束瀑布麵流入嘴中，不然就會是，一大坨衝了出來，嘴來不及接，還會噴的滿臉，有些還會掉落在地上，這招是險招，會讓我損失一些麵，每次控制不好出這意外，看著掉落地板上的麵條，都讓我十分懊惱！畢竟像我這人，連吃完整包，都還要用手指頭沾著剩下的調味料的人，怎麼會捨得麵條掉落呢？
我爸不愛我們這樣乾吃，總覺得不營養，所以每次享受著吃完，都得把袋子藏在垃圾桶下方再用別的垃圾蓋住，以免露餡被罵，哈哈哈哈哈。
統一脆麵
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曾小姐的沙龍
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最近看完電視劇茶金後，對客家文化深感興趣，開始探索客家文化的方方面面，想作為了解客家文化的入門磚
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