小麻雀日常|廚藝進步神速

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自從搬新家後,空間變得大一些,也有了流理台,小麻雀閒來無事便會自己下廚,試圖料理出心目中的美好餐點,只可惜,當時的電火鍋不適合煎炒,很容易弄得鍋底焦黑,事後的刷鍋子可說是困難重重,而且原先的不沾塗層漸漸變薄,燒焦的面積持續擴大,最後終於還是壞掉了。

於是學乖的我,改買了電磁爐,以及超好用不沾鍋,讓自己的廚具全面升級,這樣才可以嘗試不一樣的料理方式,蒸煮煎炒炸,全都不是問題。

小麻雀總是會努力復刻吃過的菜色,憑著腦海的印象準備食材,不懂的就上網學學別人的料理方式,有時也會打電話詢問媽媽,究竟是怎麼辦到的。

慢慢地,小麻雀摸索出個人的料理手法,也隨著每次的烹飪練習,自認為手藝有著飛速的進步,從一開始的單純水煮,連鹽巴都不會加,到現在已經能端出一桌好菜,而且調味恰到好處,甚至一想到什麼菜色,隔天就能動手試試。

小麻雀越來越佩服在家當廚師的自己了,昨天剛煮了紅燒茄子,最近則是想來吃苦瓜鹹蛋,好期待喔。

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cutebird的沙龍
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