作者:黃平松
舊農業社會裡，農民的寫照是如此的，
八字推算喜種田，
面朝黃土背朝天，
汗流浹背不得閑，
聽得雞鳴離床沿，
只有工作不問錢，
難得休息盪鞦韆。
農耕時期，到了大暑之後，水田的繁忙比較舒緩，除草的雜事由婦女們做，男人則往竹林裡去砍草、割筍，麻竹筍在立秋前和立秋後是盛產期。生毛樹地區的大戶人家，年收入筍乾錢在10萬元以上的有不少人。
當時在1964年，村裡有八大股東在大埔鄉合夥向筍農契約買40,000台斤的期貨，筆者爲了賺錢受僱於他們，到了人煙稀少的坪林晒筍乾。從嘉義市出發走路到牛舌埔要一天，第二天再走三個小時才能到達目的地。同行的有二位老闆及四個工人，工人中年紀我最小21歲，每天早上五點就得起床煮飯、燒菜。
期間借住在一戶簡姓的人家，因為筍乾數量很多，必須借用他們的庭院當晒場，庭院的前方有座約二百坪的大魚塘，養了魚，還有鴨、鵝，旁側還有雞舍、豬舍。每天我們還沒起床，一大群傢伙就穿梭其間悠遊自在，順便在庭院上灑了很多大便，又髒又臭。每天我必須邊燒煮早餐，邊打掃庭院，有時須用水沖洗，筍乾是吃的東西必須清潔，晒場也得潔淨，所晒出來的筍乾顏色才會黃潤光亮，賣得好價錢。早餐前就必須將半成品晒好，有老闆們在晒場看顧，防止家禽再進晒場。
吃完早飯，我得和其他四位工人及一位老闆到坪林的四周挑筍乾，比較近的一早三四趟，較遠的一趟來回四小時，荒郊野外毒蛇、野豬甚多，每天要鍛鍊體力和耐力，如果遇上西北雨那就慘兮兮。
當時的工資一天僅有新台幣35元，這種粗活，只有大男人才能勝任。同行的其他四個工人，做了一個月就返家了，沒人扛得住這種體力活，僅留我和一位老闆繼續工作。沒有長工之後就得僱用當地挑夫，我和老闆兩人，每天掃禽糞、晒筍乾，直到四個月後，一段工作完成才返家。
回想起那種工作雖然僅是短期的，和老闆的關係卻是道義重於情感。家父以前也僱用過長工，因為長工很認真忠實，家父還幫他成家；我有一個遠房舅舅在嘉義市中山路開布莊，僱用一位好長工，舅舅也幫他娶得美嬌娘，協助他回鄉創業，令人羨慕。日本人大約有六成的上班族，不喜歡中途改變職業的，盡忠職守、敬業樂群，能為人生帶來機會。
