台中行的最後一天，跟朋友們來吃「一鰻」。
看店名就知道，這間主打鰻魚料理，標榜手工挑刺。
店家招待「鰻魚骨」，脆脆的口感。
鰻魚三吃，
第一吃是原味。
第二吃是第一吃加上山葵、海苔、蔥花。
第三吃是第二吃加上高湯。
我個人偏好直接第三吃！山葵配上高湯泡飯～真的好吃！
而且飯量偏少一些些，高湯不夠可以再續，不要擔心吃不飽！
朋友點的「碳造鰻魚」，上面三盤小菜的中間是「山藥麵線」，醬汁偏甜些，鰻魚真的沒有刺，建議還是小心些比較好。
烤鰻魚肝，店家說限量，吃起來微苦不會沙沙。
心得：
整體來說好吃，鰻魚烤得很香，醬汁稍微偏一點甜，配飯剛好，份量適中。
店家的對面就是「國立臺灣美術館」，附近就是「審計新村」，若是開車的話，可以停國美館、附近的收費停車場或路邊停車。
