帶回一大簍子的目孔,真是美味

更新 發佈閱讀 3 分鐘

好奇帶回一大籮筐的魚。


瞧他在灶前忙和著許久,終端上作品,我一瞧這盤乾煎的魚,嘴角雖然半淌著貪慾,卻掩不了吊嘴角的笑。

這是?用了多少的油啊?我問。

他還舉著鏟子呢,酷著臉說:油多好煎,不沾鍋,不掉皮。

我還真想回他,這你可糟蹋了我的鍋子啊。

轉念不語,拿了碗筷吃了說。


vocus|新世代的創作平台


.

話說那天老爺降旨要買魚,不顧回程會不會塞車就奔去漁港,逛到有點熟的攤子,闆娘阿珠瑪瞧我倆駐足魚簍前,馬上說,嘿,老闆又見面啦,今天來來來,這簍子全給你啦,跟你說啦,這比你上次拿的竹夾魚好吃一百倍啊,老顧客啦,我給你便宜,你全部帶啦......

巴啦吧啦就是連珠砲說了一串客套。

vocus|新世代的創作平台


阿珠瑪是越南媳婦,來台灣就兩口子一主內漁港賣魚、一個船上打魚,養幾個娃,日子過得辛苦又充實。

以上全都是她一面殺魚一面跟我聊天說的。

就是人一個親切。


這下魚簍全上磅秤,一口價,數字可接受,可是這一大簍子魚我猶豫了,說,咱家冰箱小,冰不下啊。

她說,不用擔心,我分包弄好,排整齊一定可以的啦。

轉頭望他,某孩還在低頭滑手機,我有點無奈,還在跟阿珠瑪拉鋸著,不想某孩卻扯了我衣角說,

買了!


我訝異的看他,阿珠瑪連聲說謝,動手就殺起魚了!招呼我們先去逛逛等等來。

.

某孩走不遠就忙不迭說,這魚不便宜耶,而且白肉好吃!你會喜歡。

我接過手機一瞧,呦喔,原來這小魚兒叫「目孔」,台語發音,學名叫:脂眼凹肩鰺或金帶細鰺,重點:是高檔肉質的食用魚。

我笑說,你識貨!

回頭,阿珠瑪已然快速處理好魚,兩大包涵著冰塊,笑盈盈的遞給我們。咱倆一人一袋,提著可沉呢。

我說,你等等回家看你怎樣冷凍,他回說,沒問題的啦

一路遙遠,和他話家常,我還是一路擔心這麼多的魚怎處理啊?

.

我多想了,冰庫整理一下還是比我想像得大,全冰進去,我說,可以吃到過年了。

當晚他就料理了七條,開了白酒配著追劇,這魚真的挺好吃的,肉質滑嫩,我愛啃的魚頭也頗有滋味。

三條乾煎,四條油炸,滿屋子都是油煙,也不知道該喜還是無奈,不過魚肉真的美味,一入喉就忘記油煙那檔煩惱事了。
留言
avatar-img
走著、走著,就走到小學校門口
123會員
919內容數
旅行和吃吃的囈語,走走是目的,吃吃是陪語 這樣走走、吃吃竟然每次都走到小學校門口
2025/04/29
#解鎖鵝茗荷 某孩週日回家送來一包,這啥?我問。 鵝頸藤壺,他說。 怎吃? 不知道,說完,又溜了。 那時晚餐已過,夜宵未央,放進冰箱去冷藏。 今天回家騰了出來,這下傷腦筋,我心底嘀咕,這怎吃啊? 拜網路所賜,上網一查,大概就像是炒蛤蜊一樣的作法。 還查到這玩意也叫鵝頸藤壺,是
Thumbnail
2025/04/29
#解鎖鵝茗荷 某孩週日回家送來一包,這啥?我問。 鵝頸藤壺,他說。 怎吃? 不知道,說完,又溜了。 那時晚餐已過,夜宵未央,放進冰箱去冷藏。 今天回家騰了出來,這下傷腦筋,我心底嘀咕,這怎吃啊? 拜網路所賜,上網一查,大概就像是炒蛤蜊一樣的作法。 還查到這玩意也叫鵝頸藤壺,是
Thumbnail
2025/04/17
一開門,某孩趨前接過我手上的包,笑著說,給你好東西。 擺在餐桌上兩個紙包,剝開一看,嘿,啥好貨?不就是你們年輕人最愛的牛肉堡堡不是?我說。 你吃掉吧,我不餓。我說,我對這種玩意一向沒啥興趣。 嘿,怎這樣啊你!我特別帶給你品嚐的,好吃的不能只有我吃到,他嘟嚷說。 這玩意咱吃過好幾家,不都一
Thumbnail
2025/04/17
一開門,某孩趨前接過我手上的包,笑著說,給你好東西。 擺在餐桌上兩個紙包,剝開一看,嘿,啥好貨?不就是你們年輕人最愛的牛肉堡堡不是?我說。 你吃掉吧,我不餓。我說,我對這種玩意一向沒啥興趣。 嘿,怎這樣啊你!我特別帶給你品嚐的,好吃的不能只有我吃到,他嘟嚷說。 這玩意咱吃過好幾家,不都一
Thumbnail
2025/02/17
「又」帶回一籮筐的竹筴魚。 某孩見到我塞滿冰庫的魚,貓性瞬間爆發,忙說,今晚咱就一人一尾啦! 可!不過呢,我要吃魚湯。 我說,有次去哪邊喝的魚湯,端上來的魚湯像是雞白湯拉麵的湯頭,濃郁若乳,喝起來甚是順口,你可以料理嗎? 某孩信誓旦旦讓我如願,差沒有拍胸脯。 稍早魚娘阿珠瑪大力推薦
Thumbnail
2025/02/17
「又」帶回一籮筐的竹筴魚。 某孩見到我塞滿冰庫的魚,貓性瞬間爆發,忙說,今晚咱就一人一尾啦! 可!不過呢,我要吃魚湯。 我說,有次去哪邊喝的魚湯,端上來的魚湯像是雞白湯拉麵的湯頭,濃郁若乳,喝起來甚是順口,你可以料理嗎? 某孩信誓旦旦讓我如願,差沒有拍胸脯。 稍早魚娘阿珠瑪大力推薦
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
許久....沒有好好來下廚。 今天,看到躺在水槽的這尾魚,讓我想來好好煎它一番。 這種魚,名叫-鰈魚。 可以吃 可以吃 可以吃 因為它長得.....真的太不可思議了.... 你有沒有一種下廚的時候,會有些抗拒這項食材的,我是.. 就...它看起來並不友善的....感覺。 它長這樣,
Thumbnail
許久....沒有好好來下廚。 今天,看到躺在水槽的這尾魚,讓我想來好好煎它一番。 這種魚,名叫-鰈魚。 可以吃 可以吃 可以吃 因為它長得.....真的太不可思議了.... 你有沒有一種下廚的時候,會有些抗拒這項食材的,我是.. 就...它看起來並不友善的....感覺。 它長這樣,
Thumbnail
天堂太遠,廚房太近,誰都不能阻止我胡搞瞎弄。
Thumbnail
天堂太遠,廚房太近,誰都不能阻止我胡搞瞎弄。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
誰說月子只剩雞酒,可以開始吃一點煎魚肉了!
Thumbnail
誰說月子只剩雞酒,可以開始吃一點煎魚肉了!
Thumbnail
好奇帶回一大籮筐的魚。 瞧他在灶前忙和著許久,終端上作品,我一瞧這盤乾煎的魚,嘴角雖然半淌著貪慾,卻掩不了吊嘴角的笑。 這是?用了多少的油啊?我問。 他還舉著鏟子呢,酷著臉說:油多好煎,不沾鍋,不掉皮。 我還真想回他,這你可糟蹋了我的鍋子啊。 轉念不語,拿了碗筷吃了說。 .
Thumbnail
好奇帶回一大籮筐的魚。 瞧他在灶前忙和著許久,終端上作品,我一瞧這盤乾煎的魚,嘴角雖然半淌著貪慾,卻掩不了吊嘴角的笑。 這是?用了多少的油啊?我問。 他還舉著鏟子呢,酷著臉說:油多好煎,不沾鍋,不掉皮。 我還真想回他,這你可糟蹋了我的鍋子啊。 轉念不語,拿了碗筷吃了說。 .
Thumbnail
中午搬出山田鍋,炒了鑊氣滿滿的麻油虱目魚炒飯,非常過癮。 晚上再次用金網烤彩椒,淋上等橄欖油、鹽、黑胡椒吃。第一次用金網烤櫛瓜,也非常成功。 初次嘗試用 Vermicular 26cm 平底鍋煎厚切牛排。
Thumbnail
中午搬出山田鍋,炒了鑊氣滿滿的麻油虱目魚炒飯,非常過癮。 晚上再次用金網烤彩椒,淋上等橄欖油、鹽、黑胡椒吃。第一次用金網烤櫛瓜,也非常成功。 初次嘗試用 Vermicular 26cm 平底鍋煎厚切牛排。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
因為方格子,認識了一些新朋友,新朋友問,妳寫食物,那自己下不下廚做飯?做,當然做,不但做,我還做來賣。 早已忘了第一次下廚是幾歲的時候,唯一清晰的記憶,是為了料理一道紅燒吳郭魚而進的廚房,那是我爸爸的菜,那魚的味道隨著年紀越大,越誘人食癢難耐;曾經,自助餐也挑揀過的紅燒魚、奢侈上館子點食的紅燒魚、朋
Thumbnail
因為方格子,認識了一些新朋友,新朋友問,妳寫食物,那自己下不下廚做飯?做,當然做,不但做,我還做來賣。 早已忘了第一次下廚是幾歲的時候,唯一清晰的記憶,是為了料理一道紅燒吳郭魚而進的廚房,那是我爸爸的菜,那魚的味道隨著年紀越大,越誘人食癢難耐;曾經,自助餐也挑揀過的紅燒魚、奢侈上館子點食的紅燒魚、朋
Thumbnail
昨日傍晚外出覓食兼散步時,瞥見路旁民宅裡,一家人在前庭烤著肉。兩個烤爐、大人一組,小孩一組,媽媽還要分身看顧看起來像是烤雞的鐵桶,忙得不亦樂乎!雖說疫情讓今年的中秋少了大型聯歡晚會的熱鬧,但一家子在初秋的傍晚,沒有電視、手機的干擾,圍坐在烤爐旁,也是一幅別緻的溫馨風景。
Thumbnail
昨日傍晚外出覓食兼散步時,瞥見路旁民宅裡,一家人在前庭烤著肉。兩個烤爐、大人一組,小孩一組,媽媽還要分身看顧看起來像是烤雞的鐵桶,忙得不亦樂乎!雖說疫情讓今年的中秋少了大型聯歡晚會的熱鬧,但一家子在初秋的傍晚,沒有電視、手機的干擾,圍坐在烤爐旁,也是一幅別緻的溫馨風景。
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
誰說月子只剩雞酒,肉魚先煎過、嗆燒再入碗蒸,香氣十足超甜嫩!
Thumbnail
誰說月子只剩雞酒,肉魚先煎過、嗆燒再入碗蒸,香氣十足超甜嫩!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News