114年1/25(六)
～過年 年菜。25號星期六，當了媽媽的小幫手。我現在喜歡當小幫手，因為可以跟媽媽膩在一起，這次所謂的小幫手主要就是負責看，哈，還是有包ㄧ點點跟洗碗。還剩下一點內餡，媽媽把腐皮切成小塊，我就捲了幾小條，是很有成就感啦，但是不怎喜歡手油膩膩的。 我家雞捲的做法 1～魚漿、豬絞肉、蔥阿酥、刨成絲加鹽巴擠出水份的豆仔薯，在加入適量糖、味精、五香粉，全部攪拌均勻。媽媽說豆仔薯換成馬玲薯，味道更好，但成本更高。 2～把內餡放在腐皮上，捲成想要的形狀，一般都是長條形。腐皮，我媽都叫他捲阿皮。 3～放進蒸籠蒸或隔水加熱也可。熟了，就可以吃了，可是這時候成品顏色都不太漂亮。 4～對，油炸或煎到恰恰，更香，顏色更金黃，看起來更美味。我就是愛這種，這時一定要忘了體重。 某些時候，我是外貌協會的，大條長條形的雞捲不太吸引我的興趣，媽媽都會在切成小塊，然後煎的金黃，ㄧ口雞捲，ㄧ口白飯，好滿足呢。雞捲是屬於媽媽的味道呢。 新年快樂。
什麼都開心，什麼都順心。
哈哈 挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
跟媽媽膩在ㄧ起很幸福。
